Đạt được năng suất nông nghiệp hiện tại mà không làm ảnh hưởng đến khả năng sản xuất trong tương lai là nguyên tắc cơ bản của nông nghiệp bền vững.
Đây cũng là nguyên lý cơ bản của phát triển bền vững và là nền tảng cho tất cả các hình thức bền vững khác.
10 nguyên tắc của nông nghiệp bền vững
Dưới đây là 10 nguyên tắc của nông nghiệp bền vững:
- Bảo tồn tài nguyên thiên nhiên
- Bảo vệ, khắc phục và nâng cao môi trường (EPRE)
- Hiệu suất
- Quản lý cây trồng tổng hợp
- Quản lý chăn nuôi tổng hợp
- Tăng trưởng kinh tế nông nghiệp bền vững
- Nông lâm kết hợp bền vững và quản lý môi trường
- Khả năng phục hồi xã hội và sinh thái
- Đổi mới nông nghiệp
- Phục hồi đất
1. Bảo tồn tài nguyên thiên nhiên
Việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên là yếu tố thiết yếu cho sự thành công của tất cả các nguyên tắc nông nghiệp bền vững khác. Điều này đơn giản là vì việc sử dụng tài nguyên một cách tiết kiệm là cần thiết để đạt được sự bền vững dưới bất kỳ hình thức nào.
Các nguồn tài nguyên thiên nhiên thiết yếu cho nông nghiệp bao gồm đất, nước, chất dinh dưỡng và năng lượng. Các chiến lược đa dạng để bảo tồn tài nguyên trong nông nghiệp dựa trên một tập hợp các quy trình nhằm tối đa hóa việc sử dụng các nguồn tài nguyên hiện có.
Điều quan trọng là phải nhấn mạnh ý tưởng về nông nghiệp bảo tồn (CA) để làm rõ các hoạt động được đưa vào bảo tồn tài nguyên.
Một thành phần của nông nghiệp bền vững là nông nghiệp bảo tồn. Bằng cách áp dụng các quy trình nông nghiệp và chăn nuôi xuất sắc, phương pháp này nhằm mục đích tối đa hóa năng suất đồng thời đảm bảo sử dụng tài nguyên hiệu quả và không lãng phí.
Bởi vì bảo tồn tài nguyên hỗ trợ giải quyết nhiều vấn đề về năng suất cây trồng, dinh dưỡng và sức khỏe vật nuôi cũng như chất lượng môi trường nên nó có nhiều tác động tích cực đến nông dân và ngành nông nghiệp.
Hệ thống tưới tiêu bền vững, canh tác hữu cơ và quản lý cây trồng tích hợp là một số thực tiễn nông nghiệp bền vững minh họa cho khái niệm này. Mỗi kỹ thuật này đều nhằm mục đích giảm thiểu lãng phí tài nguyên thông qua việc sử dụng hiệu quả.
2. Bảo vệ, khắc phục và cải thiện môi trường (EPRE)
Ba khái niệm định hướng của nông nghiệp bền vững— bảo vệ môi trường , phục hồi và nâng cao chất lượng môi trường—có mối liên hệ chặt chẽ với nhau và có thể được xem như các thành phần của một ý tưởng duy nhất. Tính bền vững môi trường là "khái niệm thống nhất" kết nối các ý tưởng này.
Mục tiêu chính của EPRE là giảm thiểu các vấn đề môi trường do các hoạt động và quy trình nông nghiệp gây ra , đồng thời lựa chọn và áp dụng các phương pháp thay thế có khả năng mang lại lợi ích về môi trường.
Nông nghiệp có tác động đến cả các yếu tố môi trường sinh học và phi sinh học, bao gồm đất, nước, không khí và sinh vật. Tránh tác động bất lợi lên các yếu tố này là một phần của việc bảo vệ môi trường.
Mặc dù có rất nhiều cách để thực hiện điều này, nhưng các phương pháp canh tác bền vững và các phương pháp như nông sinh thái và nông lâm kết hợp là những ví dụ nổi tiếng về quản lý môi trường trong nông nghiệp.
Chất thải hữu cơ nông nghiệp có thể được xử lý bằng cách chuyển hóa chúng thành nhiên liệu sinh học bằng một số kỹ thuật chuyển đổi sinh khối, chẳng hạn như nhiệt phân và phân hủy kỵ khí, đây là những phương pháp biến chất thải thành năng lượng (và là một phần của bảo vệ môi trường).
Chiến lược này nhằm mục đích sản xuất năng lượng tái tạo hữu ích từ sinh khối nông nghiệp để đạt được cả hiệu quả và bảo tồn năng lượng. Ngoài ra, nó làm giảm lượng khí nhà kính thải ra môi trường, giảm nguy cơ nóng lên toàn cầu.
Khi thực hiện các biện pháp thích hợp để ngăn chặn sự suy thoái môi trường tiếp diễn , cũng như để nâng cao chất lượng không khí, chất lượng nước và độ phì nhiêu của đất, thì việc phục hồi môi trường có thể được hoàn thành.
Việc sử dụng các kỹ thuật như bảo tồn đất và quản lý cảnh quan nhằm mục đích giảm bớt và đảo ngược tình trạng suy thoái môi trường, việc phục hồi như vậy được thực hiện dần dần.
3. Năng suất
Một thước đo quan trọng của thực hành nông nghiệp hiệu quả là năng suất. Năng suất kinh tế sẽ ít có giá trị nếu nó gây tổn hại đến năng suất môi trường và xã hội, mặc dù đây là một trong những nguyên lý của nông nghiệp bền vững.
Điều này cho thấy năng suất nông nghiệp phải tăng lên đồng thời bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên. Những hoàn cảnh như vậy là cần thiết để phát triển nông nghiệp thực sự bền vững. Mục đích của việc tăng sản lượng nông nghiệp, dưới dạng lương thực và tài nguyên thô, là tăng số lượng và chất lượng.
Lợi ích của việc tăng sản lượng nông nghiệp là rất nhiều. Tăng sản lượng năng lượng sinh học, cải thiện an ninh lương thực và các sản phẩm thân thiện với môi trường như nhựa phân hủy sinh học là một vài trong số đó.
4. Quản lý cây trồng tổng hợp
ICM là một cách tiếp cận toàn diện đối với sản xuất nông nghiệp nhằm tối đa hóa độ phì của đất, quản lý sâu bệnh hại, bảo tồn nước và các yếu tố khác có liên quan đến năng suất cây trồng. Bằng cách chú ý đến tổng thể tình hình hoặc điều kiện canh tác trên trang trại, ICM tìm cách làm cho việc canh tác cây trồng trở nên bền vững.
Nó nhằm mục đích tích hợp các hoạt động chuẩn bị đất, bảo tồn, canh tác, quản lý cảnh quan và bảo vệ môi trường như một khái niệm định hướng về nông nghiệp bền vững.
Để thực hiện được điều này, hành động tốt nhất và hiệu quả nhất phải được lựa chọn cho mọi quyết định canh tác bằng cách tính đến các hoàn cảnh và yêu cầu riêng.
Trong suốt các giai đoạn trước và sau trồng trọt của một dự án nông nghiệp hoặc trang trại, các biện pháp quản lý cây trồng tổng hợp là cần thiết. Điều này đảm bảo rằng mọi thứ ngoại trừ việc sản xuất cây trồng đều được xử lý đúng cách.
5. Quản lý chăn nuôi tổng hợp
Hoạt động chăn nuôi mà không làm cạn kiệt tài nguyên hoặc gây hại cho môi trường được gọi là quản lý chăn nuôi tổng hợp (ILM) và đây là một kỹ thuật nông nghiệp bền vững.
Dinh dưỡng vật nuôi, bệnh tật và kiểm soát sâu bệnh đều phụ thuộc rất nhiều vào thực hành hữu cơ. Thông thường, cây trồng được trồng trên cùng một trang trại nhằm mục đích này được sử dụng để làm thức ăn cung cấp cho gia súc.
Trong các dự án nông nghiệp sử dụng ILM, sản xuất cây trồng được kết hợp với chăn nuôi, khiến việc quản lý chăn nuôi tổng hợp trở thành một phương pháp có năng suất cao.
Hệ thống trồng trọt-vật nuôi tổng hợp là thuật ngữ được sử dụng trong các sáng kiến này để mô tả cách tiếp cận kết hợp với các hệ thống trồng trọt và chăn nuôi tổng hợp (ICLS). Ở đây, gia súc được cho ăn bằng cây trồng, sau đó chăn nuôi sản xuất phân hữu cơ để tăng độ phì nhiêu của đất và năng suất cây trồng.
Cây trồng được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi có thể là thức ăn thừa hoặc các thành phần của kế hoạch luân canh cây trồng, như cây che phủ. Để đạt được kết quả tốt nhất trong quản lý chăn nuôi tổng hợp, điều quan trọng là phải lựa chọn cẩn thận các phương pháp, vật liệu và sản phẩm sẽ được sử dụng trong dự án.
Các đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng (liên quan đến đất) và sinh học của hệ sinh thái nơi nông nghiệp đang được phát triển ảnh hưởng đến sự lựa chọn này.
6. Tăng trưởng kinh tế nông nghiệp bền vững
Cụm từ “kinh tế nông nghiệp” được sử dụng để chỉ những lợi ích kinh tế và thương mại tiềm năng của nông nghiệp. Một trong những nguyên lý được chấp nhận rộng rãi của nông nghiệp bền vững là nó phải thành công về mặt tài chính trong thời gian dài đồng thời giảm thiểu những tác động bất lợi đến môi trường và xã hội.
Nói một cách khác, nông nghiệp bền vững hướng tới khả năng tồn tại của nền kinh tế hiện tại mà không phải hy sinh lợi nhuận có thể có trong tương lai.
Công bằng kinh tế xã hội và ổn định môi trường là hai mục tiêu cần được xem xét đúng đắn khi đưa ra quyết định và thực hiện các hành động nhằm tối đa hóa lợi ích kinh tế của nông nghiệp nếu muốn hoàn thành mục tiêu này.
Một chiến lược canh tác bền vững thành công sẽ tạo ra một nền kinh tế nông nghiệp đa dạng, sản xuất ra nhiều loại hàng hóa và nguyên liệu thô, bao gồm thực phẩm, nhiên liệu sinh học, nhựa sinh học, da thuộc và các sản phẩm sinh hóa.
Một nền kinh tế nông nghiệp bền vững sẽ tạo ra nhiều việc làm hơn, an ninh lương thực, chất lượng môi trường, sản phẩm thân thiện với môi trường, bảo tồn tài nguyên và cải thiện sức khỏe cộng đồng trên quy mô rộng.
Bằng cách tích hợp phương pháp sản xuất có lợi nhuận trong tất cả các lĩnh vực này với các thực hành đạo đức cần thiết để bảo vệ các nguồn tài nguyên môi trường quan trọng, tăng trưởng kinh tế nông nghiệp bền vững sẽ dẫn đến tăng trưởng trong các lĩnh vực thực phẩm, sản xuất điện, năng lượng và sản xuất theo cách không gây hại.
7. Quản lý nông lâm kết hợp và môi trường bền vững
Việc kết hợp cây trồng với các loài cây thân gỗ lâu năm và cây bụi là ý nghĩa của thuật ngữ “nông lâm kết hợp”, dùng để chỉ một thành phần của nông nghiệp bền vững.
Việc sử dụng các kỹ thuật nông lâm kết hợp trong canh tác là một loại hình quản lý môi trường kết hợp bảo tồn tài nguyên với phục hồi và cải thiện môi trường.
Kết quả là, Nông lâm kết hợp giải quyết hiệu quả một số vấn đề môi trường liên quan đến nông nghiệp. Phá rừng, suy thoái đất và xói mòn là một vài ví dụ về những điều này.
Ngoài nông lâm kết hợp, ý tưởng quản lý môi trường trong nông nghiệp rất rộng. Nó bao gồm tất cả các phương pháp và kế hoạch nhằm bảo vệ hệ sinh thái khỏi tác hại của hoạt động con người và nâng cao tiêu chuẩn về đất, không khí và nước nói chung.
8. Khả năng phục hồi xã hội và sinh thái
Nông nghiệp bền vững có tác động tới sự phát triển xã hội. Điều tương tự cũng đúng với khả năng phục hồi sinh thái. Sử dụng đạo đức và kỹ thuật sản xuất tốt nhất, nông nghiệp có thể giải quyết các vấn đề sinh thái bao gồm lãng phí tài nguyên và suy thoái môi trường.
Kết quả là, các hệ sinh thái nông nghiệp trở nên tự duy trì và có khả năng chống chịu trước các thảm họa tự nhiên và các tác động do con người gây ra như lũ lụt , biến đổi khí hậu và sự nóng lên toàn cầu.
Tăng trưởng xã hội có thể thực hiện được với khả năng phục hồi sinh thái như vậy. Việc xóa bỏ nạn đói, nghèo đói, mất an ninh lương thực và suy thoái kinh tế toàn cầu là một trong những nền tảng của nông nghiệp bền vững. Tất cả những điều này đều được đề cập trong các mục tiêu phát triển bền vững.
Nếu được thực hiện tốt, nông nghiệp bền vững có thể giải quyết phần lớn các vấn đề này. Điều kiện sống của người dân có thể được cải thiện nhờ việc tạo ra việc làm, phát triển các nguồn năng lượng tái tạo (như năng lượng sinh học), sản xuất hàng hóa thân thiện với môi trường và bảo tồn tài nguyên.
9. Đổi mới nông nghiệp
Đổi mới liên quan đến nông nghiệp là quá trình trong đó các kỹ thuật, vật tư và hàng hóa mới được phát triển, giới thiệu và áp dụng trong ngành.
Những ý tưởng đổi mới là một trong những nguyên tắc của nông nghiệp bền vững. Sự đổi mới này nhằm mục đích nâng cao thực hành nông nghiệp bằng cách làm cho nó hiệu quả và năng suất hơn và bằng cách giảm tốc độ tiêu thụ thời gian, công cụ, lao động và tài nguyên thiên nhiên.
Điều quan trọng cần lưu ý là đổi mới nông nghiệp có thể có nhiều hình thức khác nhau. Nó có thể được thực hiện bởi một người, một nhóm người hoặc một tổ chức và có thể có nhiều hình thức khác nhau, từ một chỉnh sửa nhỏ đến một cách tiếp cận hoặc sản phẩm hoàn toàn mới.
Đổi mới trong nông nghiệp đóng vai trò quan trọng vì nó cung cấp bằng chứng xác thực về sự phát triển của các kỹ thuật và công nghệ canh tác. Những phát triển mới này đáp ứng các tiêu chuẩn đạo đức về phát triển bền vững , đồng thời đáp ứng nhu cầu và kỳ vọng tài chính của nông dân, nhà đầu tư và công chúng.
Công nghệ trồng trọt, kỹ thuật sản xuất thực phẩm, chế biến, sản xuất năng lượng, bảo tồn năng lượng, hiệu quả sử dụng năng lượng trong hoạt động nông nghiệp, chất lượng sản phẩm và thân thiện với môi trường đều bị ảnh hưởng bởi đổi mới nông nghiệp.
10. Phục hồi đất
Quá trình cải thiện cấu trúc và thành phần của đất được gọi là phục hồi đất. Khi phục hồi đất, các bước được thực hiện để giảm sự nén chặt có hại đồng thời tái tạo chất hữu cơ và hệ vi sinh vật trong đất. Việc ủ phân và trồng lại cây có thể được sử dụng để tăng độ phì nhiêu của đất.
Kim loại nặng và hydrocarbon có thể được loại bỏ khỏi đất bằng cách sử dụng phương pháp xử lý sinh học và các kỹ thuật khác, đồng thời cũng có thể sử dụng các kỹ thuật bảo tồn chất dinh dưỡng và nước.
Chất lượng và tính bền vững của sản xuất nông nghiệp nhờ đó được cải thiện và duy trì thông qua việc phục hồi đất, giúp nâng cao chất lượng đất.
Kết luận
Tất cả các hệ thống nông nghiệp nên thực hiện nông nghiệp bền vững như một hoạt động cơ bản để bảo vệ môi trường và mang lại lợi ích cho thế hệ tương lai.
Việc áp dụng các phương pháp canh tác toàn diện nhằm cải thiện sức khỏe đất, bảo tồn nguồn nước, thúc đẩy đa dạng sinh học và duy trì khả năng phục hồi của trang trại là cần thiết để tuân thủ các nguyên tắc thiết yếu của nông nghiệp bền vững, bao gồm tính bền vững về môi trường, kinh tế và xã hội.
Tính bền vững của hệ thống canh tác đã được hưởng lợi rất nhiều từ các kỹ thuật như luân canh cây trồng, lựa chọn cây trồng, sử dụng cây che phủ, làm đất bảo tồn, quản lý dịch hại tổng hợp và sản xuất vật nuôi trang trại bền vững.
Nông dân và môi trường đều có thể được hưởng lợi từ những lợi thế tiềm năng của các biện pháp này, bao gồm tăng năng suất và khả năng chống lại các cú sốc môi trường.
Việc áp dụng và thúc đẩy nông nghiệp bền vững đòi hỏi phải có tinh thần đồng đội. Chúng tôi mời bạn chia sẻ ý tưởng và kinh nghiệm của mình với chúng tôi, cho dù bạn là nông dân, nhà nông học, sinh viên nông nghiệp hay chỉ là người tò mò về tương lai của hệ thống thực phẩm của chúng ta. Bình luận về bài viết này và tham gia thảo luận về canh tác bền vững.
Hãy tích cực tham gia vào các cuộc đối thoại và sáng kiến nhằm hướng tới một hệ thống nông nghiệp thịnh vượng, bền vững và kiên cường hơn. Chúng tôi mời bạn chia sẻ bài đăng này với mạng của bạn nếu bạn thấy nó hữu ích. Cùng nhau, hãy nâng cao nhận thức và hỗ trợ việc áp dụng các biện pháp nông nghiệp bền vững