Dầu thực vật, hay còn gọi là dầu cọ, được chiết xuất từ quả của cây cọ Elaeis guineensis , một loài cây bản địa ở một số vùng của châu Phi.
Chắc hẳn bạn đã từng sử dụng hoặc tiêu thụ các sản phẩm có chứa dầu cọ. Dầu cọ được sử dụng trong nấu ăn và là thành phần của các sản phẩm như chất tẩy rửa, dầu gội đầu, mỹ phẩm, và thậm chí cả nhiên liệu sinh học . Nó cũng được dùng làm nguyên liệu trong bánh quy giòn, thực phẩm đông lạnh và các sản phẩm thay thế bơ.
Tuy nhiên, như chúng ta sẽ thấy, dầu cọ có những tác động tới môi trường, vì các quá trình được sử dụng để tạo ra nó có sức tàn phá khủng khiếp và không bền vững.
Một loại cây trồng cực kỳ năng suất là dầu cọ. So với các loại dầu thực vật khác, nó mang lại sản lượng cao hơn đáng kể với chi phí sản xuất thấp hơn. Sản lượng và nhu cầu dầu cọ đang tăng nhanh trên quy mô toàn cầu. Châu Á, Châu Phi và Châu Mỹ Latinh đang chứng kiến các đồn điền ngày càng phát triển.
Tuy nhiên, các khu rừng nhiệt đới—nơi cung cấp môi trường sống quan trọng cho nhiều loài có nguy cơ tuyệt chủng và là huyết mạch cho một số cộng đồng con người—đang bị hy sinh trong quá trình mở rộng như vậy.
Theo phân tích của WWF về độ che phủ rừng toàn cầu và tình trạng mất rừng, hơn 160,000 dặm vuông, hoặc diện tích gần bằng diện tích của California, đã bị mất ở các khu vực nóng do nạn phá rừng trên toàn thế giới từ năm 2004 đến năm 2017. Sức khỏe của thế giới và con người chúng ta đang gặp nguy hiểm do nạn phá rừng.
Tác động môi trường của dầu cọ
Để tạo ra một nơi cho các đồn điền cọ dầu độc canh quy mô lớn, những vùng rừng nhiệt đới rộng lớn và các hệ sinh thái khác có giá trị bảo tồn cao đã bị loại bỏ. Việc phát quang này đã phá hủy môi trường sống quan trọng của nhiều loài có nguy cơ tuyệt chủng như hổ, tê giác và voi.
Một nguồn phát thải khí nhà kính đáng kể khác là việc đốt rừng để nhường chỗ cho cây trồng. Các hoạt động thâm canh làm ô nhiễm nguồn nước, gây xói mòn và ô nhiễm đất.
- Chuyển đổi rừng quy mô lớn
- Mất môi trường sống quan trọng cho các loài có nguy cơ tuyệt chủng
- Ảnh hưởng đến đa dạng sinh học
- Ô nhiễm không khí
- Ô nhiễm nguồn nước
- Xói mòn đất
- Khí hậu thay đổi
- Tăng trưởng và sản xuất không được thừa nhận
1. Rừng quy mô lớn Cđảo ngược
Từ giữa những năm 1970, sự lan rộng của cây cọ dầu đã làm thay đổi đáng kể môi trường nhiệt đới. Phá rừng nhiệt đới là một trong những hậu quả quan trọng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến các dịch vụ hệ sinh thái và đa dạng sinh học.
Tại Malaysia và Indonesia, cọ dầu lần lượt đóng góp 47% và 16% vào tổng nạn phá rừng trong 40 năm qua.
Nạn phá rừng đặc biệt nghiêm trọng trên đảo Borneo, nơi các đồn điền cọ dầu thương mại chịu trách nhiệm trực tiếp cho khoảng một nửa số vụ phá rừng xảy ra từ năm 2005 đến năm 2015. Hòn đảo này bị mất trung bình hàng năm 350,000 ha rừng.
Do tầm quan trọng kinh tế của cây cọ thấp hơn nên tỷ lệ phá rừng ở Châu Phi do phát triển cọ dầu thấp hơn nhiều so với ở Đông Nam Á. Khoảng 3% diện tích rừng bị mất ở Nigeria xảy ra từ năm 2005 đến năm 2015 có liên quan đến sự phát triển của cây cọ dầu.
Hơn nữa, nạn phá rừng ở Mỹ Latinh không phải chủ yếu do cọ dầu gây ra. Ngay cả khi nhiều quốc gia Mỹ Latinh có tỷ lệ phá rừng nói chung cao, thì khoảng 80% việc mở rộng diện tích cọ dầu trong khu vực lại diễn ra trên các đồng cỏ bị bỏ hoang và các hệ thống sử dụng đất khác chứ không phải trên rừng.
Khoảng 50% diện tích đất cọ dầu hiện nay trên toàn thế giới được trồng dựa vào rừng, trong đó 68% diện tích đó nằm ở Malaysia và 5% ở Trung Mỹ. 50% diện tích đất cọ dầu còn lại thay thế đồng cỏ, đất cây bụi và các mục đích sử dụng đất khác.
Tuy nhiên, về lâu dài, điều này cho thấy hầu hết các hình thức sử dụng đất thay thế đều vốn là đất bản địa, bao gồm các điểm nóng về đa dạng sinh học như thảo nguyên Cerrado của Brazil và rừng mưa Amazon.
2. Mất môi trường sống quan trọng cho các loài có nguy cơ tuyệt chủng
Nhiều loài thực vật và động vật bị ảnh hưởng nặng nề khi rừng nhiệt đới bị chuyển đổi trên quy mô lớn thành trang trại cọ dầu. Xung đột giữa con người và động vật hoang dã cũng gia tăng do sự phát triển của cây cọ dầu vì quần thể động vật khổng lồ bị buộc phải đến những khu vực biệt lập hơn trong môi trường tự nhiên của chúng.
Thường thì, các môi trường sống bị tàn phá là nơi sinh sống của các loài quý hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng , hoặc đóng vai trò như hành lang động vật hoang dã kết nối các khu vực đa dạng về mặt di truyền. Các công viên quốc gia đã bị thiệt hại nghiêm trọng.
Các đồn điền trồng dầu cọ bất hợp pháp hiện chiếm 43% diện tích Công viên Quốc gia Tesso Nilo của Sumatra, được thành lập để bảo vệ môi trường sống của loài hổ Sumatran đang bị đe dọa nghiêm trọng.
3. Ảnh hưởng đến đa dạng sinh học
Việc phá rừng nhiệt đới để trồng cọ dầu dẫn đến suy giảm đáng kể đa dạng sinh học ở cấp địa phương và khu vực . Mặc dù trong rừng mưa nhiệt đới có hơn 470 loại cây khác nhau trên mỗi hecta, nhưng cọ dầu thường được trồng theo phương pháp độc canh.
Những khu rừng độc canh này có cấu trúc ít phức tạp hơn nhiều so với những khu rừng mà chúng thay thế; nghĩa là, chúng thiếu thảm thực vật tầng dưới phức tạp và phong phú, chỉ có một tầng tán chứ không phải nhiều tầng rừng và về cơ bản thiếu mảnh vụn gỗ và lá rụng, tất cả đều cần thiết để duy trì tính đa dạng sinh học cao của rừng nhiệt đới.
Ngoài ra, phần lớn các loài động vật rừng đều thấy các đồn điền cọ dầu không thích hợp sinh sống do thuốc trừ sâu , phân bón hóa học và sự can thiệp thường xuyên của con người.
Các loài đáng chú ý không tương thích với các đồn điền là loài hổ và đười ươi có nguy cơ tuyệt chủng cao ở Borneo và Sumatra. Một số loài chim, động vật lưỡng cư, cá, thực vật, côn trùng và động vật sống dưới lòng đất cũng gặp nguy hiểm.
4. Ô nhiễm không khí
Cả trong rừng tự nhiên và các đồn điền cọ dầu, đốt là một kỹ thuật phổ biến để loại bỏ thảm thực vật. Việc đốt rừng góp phần gây ô nhiễm không khí , biến đổi khí hậu, các vấn đề về hô hấp và tỷ lệ tử vong cao hơn do thải khói và khí carbon dioxide vào bầu trời.
Trong những năm khô hạn kèm theo hiện tượng El Niño, số lượng các vụ cháy rừng và các vấn đề sức khỏe liên quan gia tăng. Sau khi cháy, các đồn điền cọ dầu thải ra các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi, có thể làm tăng lượng khói mù và các hạt bụi trong không khí, làm giảm chất lượng không khí xung quanh.
5. Ô nhiễm nước
Cứ mỗi tấn dầu cọ được sản xuất, một nhà máy chế biến dầu cọ sẽ tạo ra 2.5 tấn nước thải . Việc xả trực tiếp lượng nước thải này có thể gây ô nhiễm nguồn nước ngọt, ảnh hưởng đến đa dạng sinh học ở hạ lưu và sức khỏe con người.
Việc sử dụng quá nhiều phân bón dẫn đến ô nhiễm nitrat và việc phân bổ lại dòng nước đôi khi có thể dẫn đến tình trạng khan hiếm nước ở các cộng đồng xung quanh các đồn điền cọ dầu là những cách chính mà việc sản xuất cọ dầu quy mô lớn ảnh hưởng đến chất lượng nước ở khu vực xung quanh. khu vực.
6. Xói mòn đất
Xói mòn cũng có thể do cách bố trí trồng cây không đúng cách . Điều này xảy ra khi rừng bị phá hủy để nhường chỗ cho các đồn điền. Trồng cọ dầu trên các sườn dốc là nguyên nhân chính gây ra xói mòn.
Lũ lụt gia tăng và sự tích tụ phù sa ở sông và cảng là hai tác động của xói mòn. Cần thêm phân bón và các đầu vào khác, chẳng hạn như sửa chữa cơ sở hạ tầng và đường sá ở những khu vực bị xói mòn.
7. Khí hậu thay đổi
Do các " bể chứa carbon " này lưu trữ lượng carbon trên mỗi đơn vị diện tích nhiều hơn bất kỳ hệ sinh thái nào khác trên thế giới, việc khai thác và biến đổi các khu rừng than bùn nhiệt đới của Indonesia đặc biệt gây hại.
Ngoài ra, một nguồn phát thải khí carbon dioxide góp phần vào biến đổi khí hậu là cháy rừng, được sử dụng để phá hủy thảm thực vật nhằm tạo ra các đồn điền trồng cọ dầu. Indonesia là quốc gia phát thải khí nhà kính lớn thứ ba thế giới do tốc độ phá rừng cao.
8. Tăng trưởng và sản xuất không được thừa nhận
Nhu cầu về dầu cọ dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong mười năm tới. Ở một số nơi, sản lượng có thể tăng 100% hoặc hơn, làm trầm trọng thêm thiệt hại về môi trường.
Kết luận
Chất béo lành mạnh, một số vitamin và chất chống oxy hóa có rất nhiều trong dầu cọ. Vì ngành này vi phạm nhân quyền và môi trường nên một số người quyết định chỉ sử dụng dầu cọ được nuôi trồng bền vững, ngay cả khi nó có thể là một phần của chế độ ăn uống bổ dưỡng.
Các chứng nhận và cam kết về tính bền vững là khởi đầu tích cực, nhưng để ngành kinh doanh dầu cọ tồn tại trong tương lai, cần phải có một cuộc cải cách toàn diện.
Có vẻ như không thể chống lại một ngành công nghiệp hùng mạnh như vận động hành lang dầu cọ, nhưng bạn sẽ không làm điều đó một mình. Những người bình thường có thể đạt được những điều đáng kinh ngạc khi họ cùng nhau ủng hộ một chủ đề mà họ đam mê.
Hạn chế lượng dầu cọ bạn tiêu thụ, mua hàng hóa bền vững được chứng nhận, yêu cầu sự minh bạch từ ngành dầu cọ và gây áp lực lên những công ty lớn trong ngành để tìm ra các lựa chọn thay thế bền vững là tất cả những cách bạn có thể hỗ trợ dầu cọ bền vững.