Từ bền vững đã trở nên rất phổ biến trong những năm gần đây và hiện được sử dụng để mô tả rất nhiều thứ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét nhanh các kỹ thuật canh tác bền vững thực tế.
Nhưng trước hết, canh tác bền vững là gì? Nói một cách đơn giản, canh tác bền vững , hay còn gọi là nông nghiệp bền vững , là việc sản xuất các sản phẩm từ thực vật và động vật, bao gồm cả thực phẩm, theo cách sử dụng các kỹ thuật canh tác bảo vệ môi trường, sức khỏe cộng đồng, cộng đồng dân cư và phúc lợi của động vật.
Canh tác bền vững cho phép chúng ta sản xuất và thưởng thức các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà không ảnh hưởng đến khả năng làm điều tương tự của các thế hệ tương lai. Chìa khóa của nông nghiệp bền vững là tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa nhu cầu sản xuất lương thực và bảo tồn hệ sinh thái môi trường.
Nông nghiệp bền vững cũng thúc đẩy ổn định kinh tế cho các trang trại và giúp nông dân nâng cao chất lượng cuộc sống. Nông nghiệp tiếp tục là ngành sử dụng lao động lớn nhất trên thế giới, với 40% dân số thế giới làm việc trong đó.
Kỹ thuật canh tác bền vững thiết thực
Dưới đây là các phương pháp canh tác bền vững khác mà bạn có thể thực hiện trên trang trại của mình.
- Luân canh cây trồng và bảo vệ đa dạng sinh học
- Trồng cây che phủ
- Giảm Cày Cày Truyền Thống (Tillage)
- Nuôi trồng thủy sản
- Quản lý dịch hại hữu cơ
- Tích hợp chăn nuôi và cây trồng trong trang trại
- Quản lý nước tốt hơn
- Áp dụng thực hành nông lâm kết hợp
- Chăm sóc mọi bộ phận của hệ thống
- Chăn nuôi đa canh
1. Luân canh cây trồng và bảo vệ đa dạng sinh học
Luân canh cây trồng là một trong những kỹ thuật hiệu quả và mạnh mẽ nhất của nông nghiệp bền vững. Đây là kỹ thuật mà người nông dân trồng các loại cây trồng khác nhau mỗi mùa thay vì chỉ trồng một loại cây duy nhất lặp đi lặp lại.
Trồng các loại cây trồng khác nhau có nhiều lợi thế, bao gồm tăng cường sức khỏe của đất, kiểm soát dịch hại và quản lý côn trùng. Ví dụ, trong kiểm soát dịch hại, rất nhiều loài gây hại thích các loại cây trồng cụ thể. Nếu các loài gây hại có nguồn cung cấp thức ăn ổn định, chúng có thể tăng quy mô dân số lên rất nhiều.
Xen canh (trồng các loại cây trồng khác nhau ở cùng một nơi) và luân canh cây trồng phức tạp trong nhiều năm là những ví dụ về cách tiếp cận đa dạng cây trồng.
Ngoài ra, khi cùng một loại cây trồng được trồng trên một cánh đồng năm này qua năm khác, thì dần dần các chất dinh dưỡng mà cây trồng cần sẽ cạn kiệt. Điều này không chỉ có hại cho đất mà cây trồng cuối cùng cũng bắt đầu èo uột, không tìm đủ chất dinh dưỡng để phát triển hết tiềm năng của chúng.
Luân canh cây trồng có thể đơn giản, chỉ với một vài cây được luân canh. Hoặc, chúng có thể phức tạp hơn, với rất nhiều loại cây trồng khác nhau và thậm chí cả gia súc được luân chuyển vào và ra khỏi từng cánh đồng.
2. Trồng cây che phủ
Trong canh tác bền vững, cây che phủ được trồng để làm chậm quá trình xói mòn đất và tăng cường nguồn nước. Chúng cũng có thể giúp đối phó với sâu bệnh hoặc dịch bệnh thực vật đồng thời thúc đẩy đa dạng sinh học.
Bằng cách trồng cây che phủ, chẳng hạn như cỏ ba lá hoặc yến mạch, người nông dân có thể đạt được mục tiêu ngăn ngừa xói mòn đất, ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và nâng cao chất lượng đất. Các loại cây che phủ như cỏ ba lá, lúa mạch đen hoặc đậu tằm lông được trồng trong thời gian trái vụ khi đất có thể bị bỏ trống.
Một số loại cây che phủ phổ biến bao gồm:
- Các loại đậu như cỏ ba lá đỏ, đậu tằm, đậu Hà Lan và đậu.
- Ngũ cốc như lúa mạch đen, lúa mì, lúa mạch và yến mạch
- Cây lá rộng như kiều mạch, mù tạt và củ cải làm thức ăn gia súc
Những loại cây che phủ này bổ sung và phục hồi chất dinh dưỡng cho đất, ngăn ngừa xói mòn đất bằng cách cải thiện sức khỏe của đất, kiểm soát và kiểm soát cỏ dại, đồng thời giảm nhu cầu sử dụng thuốc diệt cỏ và phân bón tổng hợp.
3. Giảm Cày Cày Truyền Thống (Tillage)
Trong chừng mực việc làm đất chuẩn bị ruộng để gieo trồng và loại bỏ các vấn đề về cỏ dại. Tuy nhiên, nó có thể dẫn đến mất đất và phá hủy cấu trúc đất.
Các phương pháp không làm đất hoặc làm đất hạn chế, trong đó hạt giống được gieo hoặc chèn trực tiếp vào đất không bị xáo trộn, có thể giúp giảm hoặc/và ngăn ngừa xói mòn và tăng cường sức khỏe của đất.
4. Nuôi trồng thủy sản
Đây là một hệ thống sản xuất thực phẩm với mục đích và được thiết kế để giảm lãng phí tài nguyên và tăng hiệu quả sản xuất. Đó là một hệ thống thiết kế áp dụng các nguyên tắc được tìm thấy trong tự nhiên để phát triển các khu định cư của con người, cho phép con người sống hài hòa với thế giới tự nhiên.
Nông nghiệp trường tồn khó thực hiện hơn một chút so với nhiều thực hành khác. Các kỹ thuật thiết kế permaculture bao gồm:
- Xoắn ốc thảo mộc
- Giường vườn Hugelkultur
- Lỗ khóa và vườn mandala
- xoắn ốc thực vật
- tấm phủ
- Trồng lúa không cần làm đất
- Tạo ra những con cá đuối trên đường viền để giữ nước cao trên cảnh quan.
Nói chung, nuôi trồng thủy sản là một cách tiếp cận toàn diện đối với việc cung cấp thực phẩm, trong đó nông dân chủ ý thiết kế các hoạt động của họ để cân bằng các hệ sinh thái theo cách phản ánh những gì được thấy trong tự nhiên.
Nó tập trung vào việc sử dụng tất cả các loại cây lâu năm như cây ăn quả, cây lấy hạt và cây bụi để hoạt động trong một hệ thống được thiết kế bắt chước cách hoạt động của thực vật trong hệ sinh thái tự nhiên.
Không giống như hầu hết các hoạt động nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản tìm cách cân bằng nhu cầu của con người, động vật, thực vật và môi trường, tất cả vào một hệ thống liền mạch. Đó là một phương pháp được ưa chuộng đối với nhiều người ở nhà nhưng khó quản lý hơn ở quy mô thương mại.
5. Quản lý dịch hại hữu cơ
Kiểm soát cơ học và sinh học và các biện pháp khác có thể được sử dụng để kiểm soát quần thể dịch hại đồng thời giảm sử dụng thuốc trừ sâu hóa học.
Ví dụ, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) theo phương pháp sinh học chuyên sâu. Đây là một phương pháp chủ yếu dựa vào các biện pháp sinh học thay vì hóa học. Phương pháp này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc luân canh cây trồng để phòng chống dịch hại.
Sau khi xác định được vấn đề dịch hại, Quản lý dịch hại tổng hợp sẽ đảm bảo rằng các giải pháp hóa học sẽ chỉ được sử dụng như là phương án cuối cùng. Khi áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), một loạt các phương pháp, bao gồm kiểm soát cơ học và sinh học, có thể được áp dụng một cách có hệ thống để kiểm soát quần thể dịch hại trong khi giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học.
6. Tích hợp chăn nuôi và cây trồng trong trang trại
Sản xuất thực vật và động vật thường được tách biệt trong nông nghiệp công nghiệp, trong kỹ thuật này, động vật được giữ cách xa khu vực sản xuất thức ăn cho chúng và cây trồng cách xa nguồn phân bón dồi dào
Một bằng chứng lớn và ngày càng tăng ám chỉ rằng việc tích hợp các sản phẩm cây trồng và vật nuôi có thể cải thiện hiệu quả, năng suất và lợi nhuận của trang trại.
7. Quản lý nước tốt hơn
Quản lý nguồn nước được thực hiện trước tiên thông qua việc lựa chọn cây trồng phù hợp. Các loại cây trồng bản địa thích nghi tốt hơn với điều kiện thời tiết của khu vực được ưu tiên lựa chọn. Đối với các vùng khô hạn, cần chọn những loại cây trồng không cần nhiều nước.
Hệ thống thủy lợi nên được quy hoạch tốt; nếu không, các vấn đề khác như cạn kiệt dòng sông, đất khô hạn và suy thoái đất sẽ phát triển.
Việc ứng dụng các hệ thống thu gom nước mưa bằng cách tích trữ nước mưa có thể được sử dụng trong điều kiện hạn hán. Bên cạnh đó, nước thải sinh hoạt có thể được sử dụng để tưới tiêu sau khi được xử lý.
8. Áp dụng Thực hành Nông lâm kết hợp
Nông lâm kết hợp liên quan đến sự kết hợp của cây và cây bụi giữa các loại cây trồng hoặc đất chăn thả gia súc. Trong các hệ thống nông lâm kết hợp, cây cối tạo ra một vùng vi khí hậu thuận lợi giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi cho đất, đồng thời bảo vệ cây trồng khỏi gió hoặc mưa lớn.
Cây cối còn đóng một vai trò quan trọng khác. Chúng giúp ổn định đất, giảm thiểu sự rửa trôi chất dinh dưỡng và cải thiện cấu trúc đất. Hệ thống nông lâm kết hợp cung cấp bóng mát cho nông dân và bảo vệ cây trồng, động vật và nguồn nước, đồng thời giúp họ có thể kiếm thêm thu nhập từ cây ăn quả hoặc cây hạt nhờ sự hiện diện của cây cối hoặc cây bụi.
Theo thời gian, nông lâm kết hợp đã trở thành một trong những công cụ đắc lực của nông dân vùng khô hạn với đất dễ bị sa mạc hóa. Ngoài việc thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của cây lương thực và duy trì độ phì nhiêu của đất, cây cối trong hệ thống canh tác này còn cung cấp gỗ và trái cây như một nguồn thu nhập bổ sung cho nông dân.
Trong các hệ thống này, có rất nhiều khả năng đa dạng hóa sản phẩm. Nông dân thậm chí có thể trồng cả một khu rừng ăn được.
9. Chăm sóc mọi bộ phận của hệ thống
Những vùng đất chưa được canh tác hoặc canh tác ít thâm canh được coi là cần thiết cho nông nghiệp bền vững. Ví dụ, thảm thực vật tự nhiên bên cạnh suối hoặc dải thực vật thảo nguyên bên trong hoặc xung quanh các cánh đồng trồng trọt có thể giúp giảm thiểu xói mòn và giảm dòng chảy chất dinh dưỡng. Nó cũng hỗ trợ ong và các loài thụ phấn khác, đồng thời tăng cường đa dạng sinh học nói chung.
10. Nuôi ghép
Kỹ thuật này cố gắng tái tạo các nguyên tắc tự nhiên để đạt được sản lượng tốt nhất và nó tương tự như luân canh cây trồng. Nó liên quan đến việc trồng nhiều loài cây trồng trong một khu vực.
Những loài này thường bổ sung cho nhau và giúp tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng hơn tại một ô trong khi sử dụng đầy đủ các nguồn tài nguyên sẵn có.
Đa dạng sinh học cao giúp hệ sinh thái chống chịu tốt hơn với biến động thời tiết, thúc đẩy chế độ ăn uống cân bằng và áp dụng các cơ chế tự nhiên để duy trì độ phì nhiêu của đất.
Kết luận
Rút ra từ cuộc thảo luận của chúng ta, việc sử dụng bất kỳ kỹ thuật nào trong số này trong thực hành nông nghiệp của bạn không chỉ cải thiện năng suất mà còn mang lại cho bạn những sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn cũng như giúp duy trì và bảo tồn môi trường của chúng ta.