Quả óc chó so với quả óc chó đen; Sự khác biệt là gì?

Không còn nghi ngờ gì nữa, thứ mà hầu hết mọi người quen thuộc ngày nay là quả óc chó kiểu Anh. Ai sẽ coi quả óc chó vs quả óc chó đen?

Quả óc chó đã được trồng cách đây hàng nghìn năm và thậm chí còn được nhắc đến trong bộ luật Hammurabi.

Trong lịch sử, người ta tin rằng người Hy Lạp đã sử dụng phương pháp nhân giống chọn lọc để tạo ra quả óc chó to mà chúng ta quen dùng ngày nay. Trong những năm qua, các quả óc chó Ba Tư đã chọn cái tên "quả óc chó kiểu Anh" vì chính các thương nhân người Anh đã giới thiệu loại hạt này trên toàn cầu.

Thứ ngày nay được gọi là “quả óc chó kiểu Anh” được gọi là Alta California vào thế kỷ 18? Các tu sĩ dòng Phanxicô bắt đầu trồng quả óc chó kiểu Anh, sau này được đổi tên thành “quả óc chó California” hoặc “quả óc chó Mission”.

Mục lục

Quả óc chó là gì?

quả óc chó là hạt ăn được lấy từ cây được gọi là các loại Juglan. Nó có rất nhiều chất bổ sung như protein, chất béo không bão hòa cơ bản, carbs, chất dinh dưỡng và khoáng chất. Quả óc chó còn được mệnh danh là “thực phẩm trí óc” vì chứa chất béo không bão hòa Omega-3, giúp mở rộng não bộ.

Sau đây là những lợi ích tuyệt vời của quả óc chó:

Lợi ích sức khỏe: các khoáng chất có trong quả óc chó là canxi, magiê, phốt pho, natri, kali, sắt, natri, kẽm, đồng, mangan và selen cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Việc sử dụng quả óc chó làm giảm LDL và phát triển hơn nữa HDL. Nó làm giảm nguy cơ suy mạch vành và tăng huyết áp
Giảm tình trạng nặng thêm: đây là kết quả của chất polyphenolic hỗn hợp và các chất hóa học thực vật.
nghỉ ngơi trực tiếp: điều này là do sự hiện diện của melatonin.
hữu ích cho da: hạt óc chó rất giàu chất chống oxy hóa.

Quả óc chó đen là gì?

Quả óc chó đen có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, cụ thể là California. Nó chủ yếu được người Mỹ bản địa ăn và phổ biến hơn vì vỏ mỏng hơn và hương vị nhẹ hơn. Quả óc chó đen được cho là có hương vị đậm đà hơn, nhưng chúng bị một số người coi thường vì vỏ cứng và có xu hướng để lại vết đen trên tay người tiêu dùng.

Quả óc chó mọc ở vùng hoang dã, chủ yếu ở phía đông và trung tâm của Hoa Kỳ. Một công ty ở California, Hammons, có cây óc chó đen mà họ sản xuất và bán cho người mua với số lượng lớn.

Walnut vs Black Walnut: 6 điểm khác biệt đáng chú ý

Đã giải thích chi tiết quả óc chó và quả óc chó đen là gì, bắt buộc phải biết sự khác biệt của chúng.

Không cần thảo luận thêm, dưới đây là sáu điểm khác biệt đáng chú ý giữa quả óc chó và quả óc chó đen:

1. Quả óc chó đen có hàm lượng protein cao hơn quả óc chó

Quả óc chó đen có lượng protein cao nhất so với các loại hạt khác. Chúng có hàm lượng vitamin A, chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa cao. Quả óc chó chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và các vitamin thiết yếu.

Cả óc chó và óc chó đen đều chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa đa và chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng đường trong máu, cân bằng vi khuẩn đường ruột và giảm cholesterol.

Quả óc chó đen có hàm lượng protein cao hơn quả óc chó. Một cốc quả óc chó đen có 32 gam protein và 8 gam chất xơ, có nhiều chất béo (ngược lại với một cốc quả óc chó có 16 gam protein).

Quả óc chó đen cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, folate, sắt, kali và magiê.

2. Quả óc chó được trồng để làm thực phẩm trong khi quả óc chó đen được trồng để lấy gỗ

Mặc dù quả óc chó đen rất ngon và có thể dễ dàng tìm thấy, nhưng chúng không phải là nguồn cung cấp chính của hầu hết quả óc chó mà chúng ta tiêu thụ, mà là quả óc chó Anh.

Quả óc chó Anh có vỏ mỏng hơn và dễ vỡ hơn nhiều so với quả óc chó đen. do đó làm cho quả của nó dễ dàng được thu hoạch hoàn toàn.

Quả óc chó đen thường được trồng nhiều hơn để lấy gỗ do quả khó thu hoạch từ vỏ của chúng. Gỗ của nó được dùng làm đồ nội thất, mái chèo, báng súng, quan tài và ván sàn. Gỗ có thớ thẳng với màu sẫm đẹp mắt.

3. Quả óc chó đen có vỏ cứng còn quả óc chó Anh có vỏ mềm mỏng

Vỏ của quả óc chó đen cực kỳ cứng và có thể sẽ làm bạn bị thương nếu bị đập nhầm. Vỏ quả óc chó màu đen cứng đến mức cần có búa và bề mặt cứng để thu hoạch.

Vỏ quả óc chó màu đen thường được sử dụng trong quá trình phun cát. Chúng có thể được sử dụng để phun cát cho tàu, ống khói và thậm chí cả động cơ phản lực.

Mặt khác, quả óc chó Anh có vỏ mềm và mỏng hơn, dễ bong ra hơn quả óc chó đen. Quả óc chó đôi khi có vỏ khó loại bỏ dính chặt vào hạt giống, nhưng không thể so sánh với quả óc chó đen.

4. Quả óc chó đen là loại cây có hạt hoang dã duy nhất, không giống như quả óc chó Anh

Cây óc chó đen mọc khắp Bắc Mỹ, từ Canada đến Florida. Nó phát triển đặc biệt tốt trên đất thịt pha cát hoặc đất sét và phần lớn được thu hoạch và sử dụng để xây dựng, lát sàn gỗ cứng, cũng như các món tráng miệng và nướng bánh.

Quả óc chó đen mọc dễ dàng dọc theo các con đường, giống như một cỏ dại, và xuất hiện ở những vùng rừng cằn cỗi do Cháy rừng. Quả óc chó đen cũng dễ dàng phát triển dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, với vỏ và hạt của chúng lan rộng rõ ràng để các loài động vật xung quanh săn tìm thức ăn.

Những thực vật này là allelopathic, có nghĩa là chúng tạo ra một chất sinh hóa gọi là junglones ảnh hưởng đến các cây khác.

5. Vỏ quả óc chó đen ố hơn quả óc chó

Quả óc chó đen có chứa junglones hoạt động như một chất gắn màu cho chất xơ đang chết. Điều này cho phép nhuộm lâu dài các vật liệu mà không cần sử dụng các chất khác thường cho phép thuốc nhuộm bám dính.

Các loại quả óc chó khác, chẳng hạn như quả óc chó Anh, tạo ra một số lượng nhỏ quả óc chó rừng so với quả óc chó đen. Thuốc nhuộm từ quả óc chó màu đen đến từ vỏ của nó, bao phủ quả hoặc hạt. Thuốc nhuộm được chiết xuất bằng cách đun sôi vỏ quả óc chó đen trong nước.

Trên sợi thực vật và động vật, vỏ quả óc chó màu đen có kích thước bằng quả bóng tennis màu xanh lục neon tạo ra thuốc nhuộm có màu từ nâu đến đen. Điều này tương ứng với khoảng thời gian vật liệu được ngâm trong thuốc nhuộm. Thuốc nhuộm thu được từ vỏ của loại cây này mạnh đến mức có thể bảo quản và đông lạnh để nhuộm quanh năm.

6. Cây óc chó cao 40-60 feet, trong khi quả óc chó đen cao 75-100 feet

Quả óc chó tự nhiên mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành và tạo ra một số lượng hạt tốt hơn so với quả óc chó đen. Đối với cả hai loại quả óc chó, sẽ mất khoảng 4-6 năm để cho ra quả và thường là 20 năm trước khi quả có thể được thu hoạch.

Cây óc chó đen khổng lồ hơn nhiều so với cây óc chó Anh và phát triển đến chiều cao đáng kể từ 75-100 feet với tán rộng khoảng 75-100 feet.

Gần đây, quả óc chó đen của cây Virginia đã làm cho Đăng ký quốc gia của cây vô địch năm 2019 với chu vi khổng lồ là 246 inch, cao 104 feet và tán rộng 56 feet.

Trong hầu hết các trường hợp, cây óc chó Anh mọc trong phạm vi cao từ 40-60 feet, ngoại trừ Giant Ogden ở Utah (cây óc chó lớn nhất của Anh) cao tới 80 feet với chu vi thân là 223 inch.

Cách nhận biết cây óc chó đen

Sau khi đọc tất cả những gì về quả óc chó đen, điều cần thiết là bạn cũng có được đầy đủ thông tin chi tiết về cách xác định danh tính của loại cây này.

Có một số cách để xác định quả óc chó đen; nổi bật trong số này là hương vị, kích thước lớn, mùi thơm, vỏ dai và dễ làm bẩn tay người tiêu dùng.

Quả óc chó đen rất lớn cây rụng lá với những chiếc lá hình mũi mác thơm và những chùm hoa màu vàng lục rủ xuống. Chúng được biết đến với vỏ màu xám đen, vỏ cứng và hương vị tuyệt vời. Chúng cũng được biết đến với các giá trị trang trí do tán lá hình bầu dục lan rộng và tán lá rậm rạp.

Quả óc chó đen còn được biết đến với vẻ đẹp, mùi thơm cay và lượng hạt ăn được dồi dào. Cây của nó cao khoảng 75–100 feet với lá, thân và quả hạch phát ra mùi hăng khi bị nghiền nát.

Kết luận

Sau khi đọc qua bài báo, người ta cho rằng bạn có thể dễ dàng được hướng dẫn bất cứ khi nào bạn lựa chọn giữa hai loại quả óc chó này. Nếu bạn muốn một quả óc chó ngon với các loại hạt lớn có thể tăng cường món ăn của bạn, hãy xem xét quả óc chó kiểu Anh. Mặt khác, gỗ óc chó đen sẽ phục vụ mục đích trang trí và giá trị thẩm mỹ của bạn, đặc biệt là khi làm đồ nội thất.

Khuyến nghị

Lời hứa Onwuachumba

+ bài đăng